Resep Brownies Kukus Simple Tanpa Mixer: Lezat, Mudah, dan Anti Gagal!

Brownies kukus adalah salah satu kue yang selalu berhasil memikat hati siapa saja yang mencicipinya. Tak hanya lezat, tekstur brownies kukus yang lembut dan moist membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk disantap kapan saja.

Apalagi jika resep brownies kukus yang digunakan mudah dibuat, tanpa perlu mixer, tentu semakin menguntungkan. Di artikel ini, kami akan membagikan resep brownies kukus simple tanpa mixer yang bisa Anda coba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Brownies Kukus Tanpa Mixer

Informasi Resep

• Jumlah Porsi: 16 potong (tergantung ukuran potongan)
• Waktu Persiapan: 15 menit
• Waktu Memasak: 30-40 menit (waktu pengukusan)
• Total Waktu: 45-55 menit

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera manis)
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram cokelat bubuk (pilih yang berkualitas)
• 2 butir telur (ukuran sedang)
• 100 ml minyak sayur
• 100 gram dark chocolate (atau cokelat batangan)
• 1 sendok teh vanili cair
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 ml air matang
• Sejumput garam

Langkah-Langkah Membuat Brownies Kukus Simple Tanpa Mixer

resep brownies kukus simple

1. Melelehkan Cokelat dan Persiapan Bahan Lainnya

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah melelehkan cokelat batangan. Potong cokelat menjadi potongan kecil agar lebih mudah meleleh. Lelehkan cokelat dengan cara ditim (double boiler), yaitu dengan menaruh mangkuk berisi cokelat di atas panci berisi air panas mendidih, namun jangan sampai mangkuknya terkena air. Aduk hingga cokelat meleleh sempurna.

Setelah cokelat meleleh, sisihkan dan biarkan dingin sejenak. Sementara itu, siapkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak bahan kering ini agar lebih halus dan tidak menggumpal.

2. Mengocok Telur dan Gula Pasir

Dalam wadah besar, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan whisk (pengocok tangan) hingga gula larut dan telur sedikit berbusa. Proses ini tidak memerlukan mixer, cukup kocok dengan tenaga sedikit lebih kuat untuk menciptakan tekstur yang ringan pada adonan.

Setelah gula larut dan adonan terasa ringan, tambahkan vanili cair dan sedikit garam untuk memperkaya rasa. Aduk rata menggunakan whisk.

3. Menggabungkan Bahan Basah dan Kering

Sekarang, saatnya menggabungkan bahan-bahan basah dan kering. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan telur dan gula yang sudah dikocok. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Selanjutnya, masukkan cokelat leleh ke dalam adonan, aduk perlahan hingga cokelat tercampur rata dengan bahan basah. Setelah itu, tambahkan bahan kering (tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder) sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula secara perlahan agar adonan tidak menggumpal. Tambahkan air matang sedikit-sedikit untuk mempermudah pengadukan hingga adonan menjadi kental namun mudah diaduk.

4. Proses Pengukusan

Siapkan loyang ukuran 20x20 cm atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Oleskan loyang dengan sedikit minyak atau margarin, kemudian lapisi dengan kertas roti agar brownies tidak lengket saat matang.

Tuang adonan brownies ke dalam loyang, ratakan permukaannya dengan spatula. Panaskan panci pengukus, pastikan airnya sudah mendidih sebelum Anda mulai mengukus brownies. Tutup panci dengan kain bersih agar uap tidak menetes ke adonan.

Kukus brownies selama 30-40 menit dengan api sedang. Jangan lupa untuk mengecek kematangan brownies dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, itu tanda brownies sudah matang dengan sempurna.

5. Penyelesaian dan Penyajian

Setelah brownies matang, angkat dari panci pengukus dan biarkan sejenak hingga suhu ruang. Setelah itu, potong-potong brownies sesuai selera. Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau topping lainnya seperti kacang, keju, atau irisan buah jika ingin variasi rasa.

Keunggulan Membuat Brownies Kukus Tanpa Mixer

resep brownies kukus

Menggunakan resep brownies kukus simple tanpa mixer memberikan banyak keuntungan, di antaranya:

• Lebih Hemat Waktu dan Tenaga: Tanpa harus mengeluarkan alat mixer, proses pembuatan brownies menjadi lebih sederhana dan praktis, cocok untuk Anda yang tidak ingin repot.
• Tekstur Lebih Lembut: Brownies kukus umumnya memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan brownies panggang. Proses pengukusan membuat kelembapan brownies tetap terjaga, menjadikannya lebih moist dan kenyal.
• Bahan yang Mudah Didapat: Bahan-bahan untuk membuat brownies kukus ini sangat mudah ditemukan di toko bahan kue atau supermarket terdekat, membuatnya sangat praktis dan terjangkau.
• Tidak Perlu Alat Canggih: Anda tidak membutuhkan alat-alat canggih seperti mixer atau oven untuk membuat brownies kukus. Cukup dengan whisk tangan dan panci pengukus, brownies lezat sudah bisa dihidangkan.

Kandungan Gizi (Per Porsi)

Berikut adalah perkiraan kandungan gizi untuk satu potong brownies kukus (dengan 16 potong dari resep ini):

Komponen	Jumlah
Kalori	150-180 kcal
Karbohidrat	25-30 gram
Protein	2-3 gram
Lemak	7-10 gram
Lemak Jenuh	3-5 gram
Serat	1-2 gram
Gula	15-18 gram
Sodium	30-40 mg

Perlu dicatat bahwa kandungan gizi ini bisa bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan (misalnya, jenis cokelat atau minyak yang dipilih) dan ukuran potongan brownies. Jika Anda mengganti beberapa bahan atau menambahkan topping, seperti kacang atau buah-buahan, kandungan gizi akan berubah sesuai dengan bahan tambahan tersebut.

Resep brownies kukus simple tanpa mixer ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin membuat brownies dengan cara yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, siapa pun bisa membuat brownies yang lezat, lembut, dan menggugah selera.

Selain itu, tekstur brownies kukus yang moist akan membuat setiap gigitan terasa nikmat. Cobalah resep ini di rumah, dan nikmati sensasi kelezatan brownies kukus yang sempurna! Semoga resep ini bermanfaat, dan selamat mencoba!