resep cireng isi ayam suwir

Resep Cireng Isi Ayam Suwir: Camilan Enak yang Bikin Ketagihan

Cireng isi ayam suwir adalah salah satu camilan khas Indonesia yang menggugah selera. Dengan tekstur yang kenyal di luar dan isian ayam suwir yang lezat di dalam, cireng ini mampu memikat hati siapa saja yang mencobanya.

Tidak hanya cocok untuk dijadikan makanan ringan di rumah, cireng isi ayam suwir juga sangat populer dijual di warung atau kedai makanan sebagai alternatif cemilan yang praktis dan mengenyangkan.

Apa Itu Cireng Isi Ayam Suwir?

Cireng adalah singkatan dari aci digoreng, yaitu camilan yang terbuat dari tepung kanji atau tepung tapioka yang digoreng hingga renyah. Biasanya, cireng disajikan dengan sambal atau saus sebagai pelengkapnya.

Namun, yang membuat cireng ini lebih spesial adalah isian ayam suwir yang gurih dan empuk di dalamnya. Proses pembuatan cireng isi ayam suwir ini melibatkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar, namun tetap menghasilkan cita rasa yang luar biasa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Cireng Isi Ayam Suwir

cireng isi ayam suwir

Informasi Resep

• Jumlah Porsi: 10-12 buah cireng isi ayam suwir
• Waktu Persiapan: 20 menit
• Waktu Memasak: 30 menit
• Total Waktu: 50 menit

Untuk membuat cireng isi ayam suwir yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan untuk Kulit Cireng:

• 200 gram tepung tapioka (kanji)
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kaldu bubuk (bisa menggunakan kaldu ayam)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 250 ml air matang (atau sesuaikan dengan kebutuhan)
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Bahan untuk Isian Ayam Suwir:

• 200 gram daging ayam fillet (direbus dan suwir)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 siung bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh minyak wijen (optional)

Dengan bahan-bahan tersebut, Anda akan bisa membuat cireng isi ayam suwir yang gurih dan nikmat. Proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit, sehingga cocok untuk dijadikan camilan di rumah bersama keluarga atau teman-teman.

Langkah-Langkah Membuat Cireng Isi Ayam Suwir

resep cireng isi ayam

1. Membuat Isian Ayam Suwir

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat isian ayam suwir. Berikut caranya:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cabai merah iris, tumis sebentar hingga cabai layu.
3. Tambahkan daging ayam suwir ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap rata.
5. Masak ayam suwir hingga matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata, angkat, dan sisihkan. Isian ayam suwir siap digunakan.

2. Membuat Kulit Cireng

Untuk membuat kulit cireng yang kenyal dan garing, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Haluskan bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran tepung.
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan tangan hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu keras.
4. Diamkan adonan selama beberapa menit agar bahan-bahan tercampur dengan baik.
5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri isian ayam suwir secukupnya di tengahnya.
6. Bulatkan atau rapatkan pinggiran adonan, sehingga isian ayam suwir terbungkus rapat oleh adonan tepung.

3. Menggoreng Cireng Isi Ayam Suwir

1. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup banyak agar cireng bisa terendam minyak.
2. Setelah minyak panas, masukkan cireng satu per satu, goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan garing.
3. Angkat cireng yang sudah matang, tiriskan minyaknya, dan sajikan dalam keadaan hangat.

4. Penyajian Cireng Isi Ayam Suwir

Cireng isi ayam suwir paling nikmat disajikan bersama sambal kacang atau sambal pedas manis. Anda juga bisa menikmatinya dengan saus tomat atau mayones sebagai pelengkap. Sajikan cireng ini sebagai camilan sore atau bekal makan siang yang praktis namun tetap menggugah selera.

Tips Agar Cireng Isi Ayam Suwir Sempurna

cireng isi ayam

Untuk mendapatkan hasil cireng yang enak dan renyah, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:

• Gunakan tepung tapioka berkualitas baik agar tekstur cireng lebih kenyal.
• Saat mengaduk adonan cireng, pastikan air yang ditambahkan sedikit demi sedikit agar tekstur adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
• Jangan terlalu banyak mengisi cireng dengan ayam suwir. Pastikan isian secukupnya agar adonan tetap bisa rapat dan tidak mudah pecah saat digoreng.
• Jika Anda menginginkan cireng yang lebih garing, bisa menambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan untuk memberikan efek renyah yang lebih baik.
• Untuk hasil yang lebih sempurna, gunakan api sedang saat menggoreng agar cireng matang merata dan tidak gosong di luar tapi masih mentah di dalam.

Variasi Resep Cireng Isi Ayam Suwir

Cireng isi ayam suwir bisa dimodifikasi sesuai dengan selera Anda. Berikut beberapa variasi yang bisa dicoba:

• Cireng Isi Ayam Pedas: Tambahkan lebih banyak cabai dalam isian ayam suwir untuk mendapatkan rasa pedas yang menggigit.
• Cireng Isi Ayam Keju: Campurkan keju parut ke dalam isian ayam suwir untuk rasa gurih yang lebih kaya.
• Cireng Isi Ayam Sayur: Tambahkan sayuran seperti wortel parut atau jagung manis dalam isian ayam suwir untuk variasi rasa yang lebih segar.

Kandungan Gizi (per porsi)

Berikut adalah perkiraan kandungan gizi untuk satu porsi cireng isi ayam suwir (1 buah):

• Kalori: 150-180 kalori
• Protein: 8-10 gram
• Karbohidrat: 20-25 gram
• Lemak: 6-8 gram
• Lemak jenuh: 1-2 gram
• Lemak tak jenuh: 5-6 gram
• Serat: 1-2 gram
• Sodium: 200-300 mg
• Vitamin A: 50-80 IU
• Vitamin C: 1-2 mg
• Kalsium: 10-15 mg
• Zat Besi: 0.5-1 mg

Kandungan gizi ini dapat bervariasi tergantung pada jumlah bahan dan cara pembuatan yang digunakan.

Cireng isi ayam suwir adalah pilihan camilan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat camilan yang menggugah selera ini di rumah. Baik untuk dinikmati sendiri, bersama keluarga, atau dijadikan sajian untuk tamu, cireng isi ayam suwir pasti akan memuaskan.

Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan kebutuhan, menjadikannya pilihan tepat untuk camilan sehari-hari yang praktis, enak, dan bergizi.