Resep Masakan Telur Puyuh: Aneka Hidangan Lezat dan Praktis untuk Keluarga

Telur puyuh adalah bahan makanan yang kaya akan gizi, mudah diolah, dan cocok disajikan dalam berbagai variasi menu sehari-hari. Dengan ukuran kecil namun kaya rasa, telur puyuh dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Berikut ini kami sajikan beragam resep masakan telur puyuh yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki cita rasa istimewa untuk memanjakan lidah keluarga Anda.

Apa Itu Telur Puyuh dan Mengapa Layak Dijadikan Hidangan Sehari-Hari

Telur puyuh memiliki kandungan nutrisi yang tinggi seperti protein, vitamin B, dan zat besi. Walaupun ukurannya lebih kecil dibanding telur ayam, telur puyuh dapat menjadi sumber gizi yang baik, terutama bagi anak-anak dan orang dewasa yang membutuhkan asupan protein tinggi.

Karena ukurannya yang mini dan teksturnya yang lembut, telur puyuh sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan menarik yang cocok untuk segala usia.

Aneka Resep Masakan Telur Puyuh yang Mudah dan Lezat

Berikut adalah beberapa resep masakan telur puyuh yang dapat Anda coba untuk variasi menu harian keluarga.

1. Telur Puyuh Balado Pedas

telur puyuh balado pedas

Telur puyuh balado adalah hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa pedas dan gurih. Balado telur puyuh ini sangat mudah disajikan dan cocok bagi penggemar masakan bercita rasa pedas.

Informasi Resep:

• Jumlah Porsi: 4
• Waktu Persiapan: 10 Menit
• Waktu Memasak: 15 Menit
• Total Waktu: 25 Menit

Bahan-Bahan:

• 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Masukkan telur puyuh yang telah direbus dan dikupas, aduk hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan telur puyuh balado pedas dengan nasi hangat.

2. Semur Telur Puyuh dengan Kentang

semur telur puyuh dengan kentang

Semur telur puyuh adalah pilihan tepat untuk hidangan makan siang atau malam bersama keluarga. Rasa manis gurih dari kecap dan rempah yang meresap pada telur puyuh dan kentang memberikan kenikmatan tersendiri.

Informasi Resep:

• Jumlah Porsi: 4
• Waktu Persiapan: 15 Menit
• Waktu Memasak: 30 Menit
• Total Waktu: 45 Menit

Bahan-Bahan:

• 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, serut
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga layu.
3. Tambahkan air, kecap manis, dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan telur puyuh dan kentang goreng. Tambahkan garam dan merica.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

3. Sate Telur Puyuh Bumbu Kecap

sate telur puyuh bumbu kecap

Sate telur puyuh merupakan hidangan yang praktis dan cocok sebagai camilan atau menu sarapan. Kombinasi manis dan gurih dari bumbu kecap menjadikan hidangan ini digemari oleh anak-anak hingga dewasa.

Informasi Resep:

• Jumlah Porsi: 4
• Waktu Persiapan: 10 Menit
• Waktu Memasak: 15 Menit
• Total Waktu: 25 Menit

Bahan-Bahan:

• 15–20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu Kecap:

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Sedikit air

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan bumbu kecap, aduk hingga merata.
2. Tusukkan 3-4 butir telur puyuh pada setiap tusuk sate.
3. Celupkan sate telur puyuh ke dalam bumbu kecap.
4. Panggang atau bakar sate telur puyuh di atas bara api hingga kecokelatan.
5. Sajikan sate telur puyuh dengan sisa bumbu kecap.

4. Tumis Telur Puyuh dengan Tauge dan Wortel

telur puyuh dengan tauge dan wortel

Hidangan tumis telur puyuh ini menggabungkan sayuran segar dengan telur puyuh yang kaya gizi, cocok untuk menu makan siang yang sehat.

Informasi Resep:

• Jumlah Porsi: 4
• Waktu Persiapan: 10 Menit
• Waktu Memasak: 15 Menit
• Total Waktu: 25 Menit

Bahan-Bahan:

• 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 100 gram tauge
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk hingga layu.
3. Tambahkan tauge dan telur puyuh, aduk rata.
4. Bumbui dengan saus tiram, merica, dan garam. Masak sebentar hingga semua bahan matang.
5. Sajikan tumis telur puyuh selagi hangat.

5. Sup Telur Puyuh dengan Sayuran

sup telur puyuh dengan sayuran

Sup telur puyuh ini merupakan pilihan tepat untuk menu sehat dan ringan. Kombinasi sayuran dan telur puyuh menjadikan hidangan ini kaya nutrisi dan cocok disajikan saat cuaca dingin.

Informasi Resep:

• Jumlah Porsi: 4
• Waktu Persiapan: 15 Menit
• Waktu Memasak: 20 Menit
• Total Waktu: 35 Menit

Bahan-Bahan:

• 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 1 buah wortel, potong dadu
• 100 gram buncis, potong kecil
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Kaldu ayam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air dan kaldu ayam hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga sayuran empuk.
3. Tambahkan telur puyuh, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Setelah semua bahan matang, tambahkan daun bawang.
5. Sajikan sup telur puyuh dalam keadaan hangat.

Kandungan Gizi dan Manfaat Telur Puyuh untuk Kesehatan

Telur puyuh kaya akan kandungan protein, vitamin B, dan mineral penting seperti zat besi dan fosfor. Konsumsi telur puyuh dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian tubuh, mendukung perkembangan otak, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menjaga kesehatan mata.

Selain itu, telur puyuh rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan telur ayam bagi mereka yang menjaga pola makan seimbang.

Tips Memasak Telur Puyuh agar Tidak Amis dan Tetap Lembut

Berikut beberapa tips untuk memasak telur puyuh agar tidak amis dan menghasilkan tekstur yang lembut:

• Rebus dengan Daun Salam atau Jahe: Menambahkan daun salam atau irisan jahe saat merebus telur puyuh dapat membantu menghilangkan bau amis alami dari telur.
• Jangan Merebus Terlalu Lama: Telur puyuh yang direbus terlalu lama bisa menjadi keras. Cukup rebus sekitar 5-7 menit untuk hasil yang optimal.
• Kupas Saat Dingin: Setelah direbus, rendam telur dalam air dingin untuk memudahkan pengupasan tanpa merusak putih telur.

Kesimpulan

Telur puyuh adalah bahan makanan yang kaya nutrisi, mudah diolah, dan dapat dijadikan berbagai hidangan lezat untuk keluarga.

Dengan mencoba resep telur puyuh balado, semur telur puyuh dengan kentang, sate telur puyuh bumbu kecap, tumis telur puyuh dengan tauge dan wortel, hingga sup telur puyuh dengan sayuran, Anda bisa menghadirkan variasi menu yang sehat dan menggugah selera di meja makan.

Semoga resep-resep ini dapat membantu Anda dalam menciptakan hidangan istimewa dari telur puyuh yang tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukai aneka resep masakan telur puyuh yang sederhana namun penuh cita rasa ini!