resep membuat mie jebew

Resep Membuat Mie Jebew yang Enak dan Gurih

Mie jebew adalah salah satu makanan yang kini semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Mie yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan dengan rasa yang kaya dan menggugah selera.

Dalam artikel ini, kami akan membahas secara mendalam resep membuat mie jebew yang enak dan praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat serta cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati mie jebew yang lezat di rumah kapan saja.

Apa Itu Mie Jebew?

Mie jebew merupakan salah satu varian mie yang terinspirasi dari berbagai jenis mie khas Indonesia dengan tambahan bumbu pedas dan gurih. Biasanya, mie ini disajikan dengan saus yang kental dan memiliki rasa pedas yang kuat. Mie jebew juga sering ditambahkan dengan bahan pelengkap seperti sayuran, telur, dan daging ayam atau sapi, yang menjadikannya semakin nikmat.

Informasi Resep

• Jumlah Porsi: 2-3 porsi
• Waktu Persiapan: 15 menit
• Waktu Memasak: 20 menit
• Total Waktu: 35 menit

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Mie Jebew

mie jebew

Untuk membuat mie jebew yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan utama dan bumbu pelengkap. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Utama:

• 200 gram mie telur (mie instan juga bisa digunakan jika Anda ingin lebih praktis)
• 2 butir telur (opsional, bisa ditambahkan untuk rasa lebih kaya)
• 100 gram ayam fillet (atau bisa diganti dengan daging sapi atau udang)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah (sesuai selera, bisa ditambah jika suka pedas)
• 3 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas ekstra)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk (atau kaldu jamur untuk versi vegetarian)

Bahan Saus:

• 2 sdm saus sambal (gunakan saus sambal favorit Anda)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram (optional, menambah kekayaan rasa)
• ½ sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap:

• Kecap asin (secukupnya)
• Bawang goreng (untuk taburan)
• Sayuran segar (seperti kol atau kangkung, bisa ditambahkan sesuai selera)

Langkah-Langkah Membuat Mie Jebew yang Pedas dan Gurih

resep membuat mie

1. Memasak Mie Telur

Langkah pertama dalam membuat mie jebew adalah memasak mie telur. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan mie telur ke dalam air mendidih dan masak sesuai dengan petunjuk di kemasan, sekitar 3-5 menit hingga mie matang al dente. Setelah matang, tiriskan mie dan sisihkan.

2. Menyiapkan Bumbu Halus

Sementara mie sedang dimasak, Anda bisa mulai menyiapkan bumbu halus. Cincang halus bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Anda bisa menggunakan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu-bumbu ini. Pastikan semua bahan tercampur rata dan menjadi pasta yang halus.

3. Menumis Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus yang telah Anda buat tadi. Tumis bumbu hingga harum dan matang, sekitar 2-3 menit. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam dan gula pasir untuk memperkaya rasa. Jika Anda suka bumbu lebih pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.

4. Menambahkan Ayam dan Telur

Setelah bumbu tumis harum, masukkan ayam fillet yang telah dipotong kecil-kecil. Masak ayam hingga berubah warna dan matang sempurna. Jika Anda suka, Anda juga bisa menambahkan telur dalam wajan pada tahap ini. Kocok telur terlebih dahulu dan masukkan ke dalam wajan, aduk rata hingga telur matang dan tercampur dengan bumbu dan ayam.

5. Membuat Saus Mie

Setelah ayam dan telur matang, tambahkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika terasa kurang gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam bubuk untuk menambah kekayaan rasa.

6. Menambahkan Mie dan Mengaduk Rata

Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam wajan yang berisi bumbu dan ayam. Aduk rata hingga mie terbalut sempurna dengan saus dan bumbu. Pastikan mie tercampur dengan bumbu secara merata agar rasa mie jebew terasa enak dan gurih di setiap suapan.

7. Penyajian

Angkat mie jebew dari wajan dan sajikan di piring. Taburkan daun bawang yang sudah diiris halus di atas mie untuk memberi rasa segar dan aroma harum. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng sebagai topping agar mie jebew semakin nikmat. Jangan lupa untuk menambahkan sayuran segar sebagai pelengkap agar hidangan ini lebih sehat dan bergizi.

Kandungan Gizi Mie Jebew (Per Porsi)

resep mie jebew

Berikut adalah perkiraan kandungan gizi dalam satu porsi mie jebew (berdasarkan resep yang disebutkan sebelumnya, untuk 1 porsi):

• Kalori: 450-500 kalori
• Protein: 20-25 gram
• Lemak: 15-20 gram
  • Lemak jenuh: 3-5 gram
  • Lemak tak jenuh: 10-12 gram
• Karbohidrat: 60-70 gram
  • Serat: 3-4 gram
  • Gula: 3-5 gram
• Sodium: 800-1000 mg
• Kalsium: 30-50 mg
• Zat Besi: 2-3 mg
• Vitamin A: 200-300 IU
• Vitamin C: 10-15 mg

Kandungan gizi ini bisa bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan, seperti jenis mie dan pelengkap yang ditambahkan (misalnya, sayuran, telur, atau daging). Untuk hasil yang lebih sehat, Anda bisa mengurangi penggunaan minyak atau saus dengan kadar sodium tinggi.

Tips dan Trik Membuat Mie Jebew yang Sempurna

• Sesuaikan level kepedasan: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan. Namun, jika Anda penggemar pedas sejati, tambahkan lebih banyak cabai rawit dan saus sambal.
• Menggunakan bahan-bahan segar: Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, gunakan bahan-bahan yang segar seperti ayam fillet dan sayuran yang baru dipetik.
• Kombinasikan dengan pelengkap lain: Anda bisa menambahkan topping lain seperti kerupuk, telur mata sapi, atau udang untuk variasi rasa yang lebih beragam.
• Gunakan mie yang berkualitas: Meskipun mie instan bisa digunakan sebagai alternatif, menggunakan mie telur yang berkualitas akan membuat rasa mie jebew lebih nikmat dan teksturnya lebih kenyal.

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat mie jebew yang tidak kalah lezat dari mie jebew yang dijual di restoran atau kedai mie terkenal. Rasa pedas yang menyatu dengan gurihnya bumbu, serta tekstur mie yang kenyal dan pelengkap yang kaya, akan membuat hidangan ini menjadi favorit di rumah.

Selamat mencoba resep mie jebew yang mudah dan praktis ini, dan nikmati hidangan pedas yang menggugah selera! Jika Anda ingin mencoba varian mie lainnya, atau mencari inspirasi resep masakan lainnya, jangan ragu untuk terus mengeksplorasi berbagai jenis masakan Indonesia yang tak kalah lezat dan bergizi.